Hay más bacteriofagos en la Tierra que cualquier otra forma de vida.
Estos pequeños virus no son claramente una forma de vida, ya que no adjuntos a una bacteria están completamente aletargados.
Los bacteriofagos atacan y comen bacterias y han estado haciéndolo desde hace más de 3.000 millones de años.
Aunque inicialmente se descubrieron a principios del siglo pasado, la tremenda abundancia de fagos se realizó recientemente cuando se encontró que una simple gota de agua de mar contenía de forma media millones de ellos.
Extraplotando, los fagos parece que son al menos millones de billones más numerosos que los humanos.
La imagen de arriba es una micrografía electrónica de más de una docena de bacteriofagos adjuntados a una sóla bacteria.
Los fagos son muy pequeños, haría falta aproximadamente un millón de ellos puestos en fila para ocupar apenas un milímetro.
La habilidad de matar bacterias hace de los fagos un potencial aliado en contra de las bacterias que causan enfermedades humanas, aunque no se conoce todavía bien a los bacteriofagos para ser usados en la medicina.
El texto anterior es una traducción de Aqui
Lo que yo se en visión practica sobre los bacteriofagos,esmas bien dirigido al control Microbiano en alimentos,ya que pueden ser usados como método correctivo en un paso de la cadena de procesamineto,Incluso los propuse como medida para erradicacion de Listeria Sp.(Son asi de especificos)pero después revire en la cuenta que como método en si,Es mas efectivo una buena integracion preventiva de POES(Procedimientos de operación estándar de sanidad)BPM,HACCP, ISOs,etc.Usar estos bichos/virus,evidenciarian una falla en producto terminado,que no se debe permitir si los procedimientos de limpieza,reflejados en el plan maestro de sanidad,se ejecutan al 100 por 100.
Igual no dejan de ser funcionales como medida precautoria
Por si te interesa aplicarlos, Aquí hay mas información
Y un distribuidor Holandés de Bacteriofagos,(Ebifoodsafety)que hacen entregas a México y todo el Mundo,el nombre comercial del producto es: LISTEX™ P100
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