Las implicaciones economicas de usar HACCP Como estandar de seguridad alimentaria

Pues aqui un excelente articulo de el por que usar HACCP
Del lado importante (mas no primordial) para la mayoria de las empresas LA LANA!!!!

http://www.card.iastate.edu/publications/DBS/PDFFiles/99wp228.pdf

En Ingles y formato *.pdf