23 nov 2006

Las implicaciones economicas de usar HACCP Como estandar de seguridad alimentaria

Pues aqui un excelente articulo de el por que usar HACCP
Del lado importante (mas no primordial) para la mayoria de las empresas LA LANA!!!!

http://www.card.iastate.edu/publications/DBS/PDFFiles/99wp228.pdf

En Ingles y formato *.pdf

Especificaciones microbiológicas y químicas en agua para uso y consumo humano

PARAMETROS
LIMITES PERMISIBLES

  • Fierro
    0.300 mg/l
  • Nitritos
    1.000 mg/l
  • Nitratos
    10.000 mg/l
  • Nitrógeno Amoniacal
    0.500 mg/l
  • Sólidos disueltos totales
    1000.000 mg/l
  • Plomo
    0.010 mg/l
  • Aluminio
    0.200 mg/l
  • Arsénico
    0.025 mg/l
  • Cianuros
    0.070 mg/l
  • Cobre
    2.000 mg/l
  • Cromo total
    0.050mg/l
  • Cadmio
    0.005 mg/l
  • Mercurio
    0.001 mg/l
  • Cloro residual libre
    0.2-1.50 mg/l
  • Cloruros
    250.000 mg/l
  • Coliformes fecales
    Ausencia

Fuente: NOM-127-SSA1-1994
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